Los panqueques de avena son una alternativa saludable, nutritiva y deliciosa a los tradicionales panqueques de harina refinada. Con su versatilidad y facilidad de preparación, se han convertido en una opción popular para quienes buscan comenzar el día con energía, cuidar su salud o simplemente disfrutar de un desayuno diferente. En este artículo, te explicaremos cómo hacer panqueques caseros con ingredientes básicos, sus beneficios y algunas variaciones que puedes probar para darle tu toque personal.

Beneficios de los Panqueques con Avena

La avena es un ingrediente cargado de propiedades beneficiosas para la salud. Incluirla en tu desayuno te aporta nutrientes esenciales como fibra, proteínas y grasas saludables, además de vitaminas y minerales como hierro, magnesio y zinc. Algunas ventajas de los panqueques de avena incluyen:

Aporte de energía sostenida : Gracias a su contenido en carbohidratos complejos, la avena proporciona energía de manera gradual, manteniendo la sensación de saciedad por más tiempo.
Regulación del tránsito intestinal : La fibra presente en la avena ayuda a mejorar la digestión ya regular el tránsito intestinal, favoreciendo la salud digestiva.
Control del colesterol : La avena contiene betaglucanos, un tipo de fibra soluble que contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
Fácil digestión : Los panqueques de avena son una opción ligera y fácil de digerir, perfecta para quienes buscan un desayuno que no sea pesado.

Panqueques de avena

Recipe by MaribelCourse: Saludable

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Ingredientes

2 tazas de avena
3 huevos
2 bananas
1/2 taza de leche
1 cdita de esencia de vainilla
Para decorar
frutas a elección (opcional)

Preparación

Procesar la avena con una multiprocesadora o licuadora ( si ya tienes harina de avena mucho mejor).
Pisar la banana con un tenedor
En un bol añade los huevos, la leche y bate un poco para integrar. luego agrega la banana y esencia de vainilla y mezcla muy bien (si quieres le podes agregar edulcorante a tu gusto).
Después agregamos la avena procesada y revolvemos hasta integrar todo.
En un sartén caliente (fuego medio/bajo) le agregar un poquito de manteca para que no se nos pegue los panqueques. Una vez caliente el sartén vamos formando los panqueques.
Con esta receta te salen aproximadamente 12 panqueques medianos
Nota: Le podes agregar frutas (manzana, frutillas o frutos rojos) también frutos secos y miel para servir en el desayuno o merienda.

Variaciones de la Receta de Panqueques de Avena

Panqueques con Avena y Manzana : Incorpora manzana rallada y un poco de canela para un sabor más otoñal y aromático.
Panqueques con Avena con Chocolate : Agrega cacao en polvo a la masa o utiliza chips de chocolate para obtener una versión más indulgente.
Panqueques con Avena Veganos : Sustituye el huevo por una cucharada de semillas de chía o de linaza remojadas en 3 cucharadas de agua durante 5 minutos.

¿Cómo conservar los panqueques?

Si haces una gran cantidad de panqueques, puedes almacenarlos de las siguientes maneras para disfrutarlos en diferentes momentos:

Refrigeración : Guarde los panqueques en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Puedes calentarlos en el microondas o en una sartén caliente antes de servir.
Congelación : Coloque los panqueques enfriados en una bandeja, separados entre sí, y congélalos por 1-2 horas. Luego, transfiérelos a una bolsa o contenedor apto para congelar. Se mantendrán en buen estado hasta por 2 meses. Para descongelarlos, puedes calentarlos directamente en el tostador, en el microondas o en una sartén.

Conclusión

Los panqueques de avena son una opción deliciosa y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Con su versatilidad y facilidad de preparación, se adaptan a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Anímate a experimentar con distintos ingredientes y descubre tu versión favorita de esta receta. ¡Sorprende a tu familia y amigos con un desayuno nutritivo y lleno de sabor!

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