El bizcochuelo es el típico postre que siempre viene bien para cualquier ocasión, para el mate, juntada con amigos, y porque no para cuando te piden cosas dulces en el jardín de tu hijo que mejor llevar algo rico y casero.
Te aseguro que con esta receta te vas a olvidar de las cajas de bizcochuelo del supermercado.
Para preparar este postre necesitas solo cosas que de seguro tienes en casa.
INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 100 gr de manteca
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina común
- 1 cucharadita de polvo para hornear (Si usas harina leudante no necesitas polvo para hornear, lo mismo dos tazas)
- Ralladura de limón o naranja (opcional)
PREPARACIÓN
En un bol batimos los huevos con la azúcar hasta lograr una mezcla cremosa. Después agregamos la manteca y la esencia de vainilla (también la ralladura del cítrico que hayas elegido–opcional) y seguimos mezclando hasta integrar, luego agregamos la harina con el polvo de hornear y mezclamos con movimientos envolventes. Si la masa te queda muy espesa agrégale un chorrito de leche.
Enmantecar un molde, lo mandamos al horno por 45 o 50 minutos a una temperatura 180 grados hasta introducir un palito o cuchillo y salga limpio.
Una vez que esté listo lo dejas enfriar un poco y recién lo desmoldamos para que no se nos rompa.
Tips:
Le puedes espolvorear azúcar impalpable por encima o partir a la mitad el bizcochuelo y agregarle dulce de leche.
Y a disfrutar!!!
