El budín casero de zanahoria es una opción perfecta para quienes buscan un postre delicioso y nutritivo. Este budín esponjoso combina el dulzor natural de las zanahorias con una textura suave y húmeda, creando un postre que no solo es delicioso sino también saludable. En este artículo, te proporcionaremos una receta detallada y algunos consejos para que tu budín de zanahoria quede perfecto.
AuthorMaribelPreparación de la Masa
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
Batir huevos y azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadir aceite y esencia: Incorpora el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla, y bate hasta que esté bien combinado.
Añadir zanahorias: Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien.
Mezclar ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, pizca de sal, cdita bicarbonato de sodio.
Opcional: (Canela, nuez moscada y jengibre aportan un sabor cálido y especiado).
Combinar mezclas: Añade los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar extras: Si deseas, añade nueces, pasas o coco rallado a la masa.
Horneado
Verter la masa: Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie.
Hornear: Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Ingredients
Directions
Preparación de la Masa
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
Batir huevos y azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
Añadir aceite y esencia: Incorpora el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla, y bate hasta que esté bien combinado.
Añadir zanahorias: Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien.
Mezclar ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, pizca de sal, cdita bicarbonato de sodio.
Opcional: (Canela, nuez moscada y jengibre aportan un sabor cálido y especiado).
Combinar mezclas: Añade los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar extras: Si deseas, añade nueces, pasas o coco rallado a la masa.
Horneado
Verter la masa: Vierte la masa en el molde preparado y nivela la superficie.
Hornear: Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos para un Budín Perfecto
- Zanahorias frescas: Utiliza zanahorias frescas y bien ralladas para una mejor textura.
- Mezcla suave: No sobremezcles la masa para mantener el budín esponjoso.
- Prueba de cocción: Usa un palillo para verificar la cocción. El budín está listo cuando el palillo sale limpio.
Variaciones del Budín de Zanahoria
- Budín de Zanahoria con Nuez: Añade 1/2 taza de nueces picadas para un toque crujiente y nutritivo.
- Budín de Zanahoria y Coco: Incorpora 1/2 taza de coco rallado para una versión más exótica.
- Budín de Zanahoria y Pasas: Añade 1/2 taza de pasas para un toque dulce y jugoso.
Conclusión
El budín casero de zanahoria es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes simples y pasos fáciles, puedes crear un postre que encantará a toda la familia. ¡Anímate a probar esta receta y descubre lo gratificante que es hacer un delicioso budín de zanahoria en casa!
