El budín de chocolate casero es un clásico que nunca pasa de moda. Su textura esponjosa y su intenso sabor a chocolate lo convierten en una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre, merienda o incluso para acompañar el desayuno. Hacer budín en casa no solo es fácil, sino que también te permite disfrutar de un dulce fresco y sin conservantes. En este artículo, te proporcionaremos una receta detallada y algunos consejos para que tu budín casero quede perfecto.

Budín de Chocolate Casero: Un Delicioso Capricho

Recipe by MaribelCourse: Pasteleria

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Ingredientes

200 gr de harina leudante
125 gr de manteca
200 gr de azúcar
30 de cacao
3 huevos
50 ml de leche

Preparación

Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C, engrasa o enmanteca un molde para budín.
En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Si usas aceite, mezcla con el azúcar directamente.
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada huevo.
En otro bol, tamiza la harina leudante, el cacao en polvo
Combinar mezclas: Añade los ingredientes secos tamizando a la mezcla de manteca y huevos, alternando con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar extras: Si deseas, añade chispas de chocolate o nueces picadas a la masa.
Vierte la masa en el molde preparado.
Hornear: Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Consejos para un Budín Perfecto

Chocolate de calidad: Usa chocolate de buena calidad para un sabor más intenso.
No sobremezclar: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados para evitar un budín duro.
Comprobación de cocción: Usa un palillo para verificar la cocción. El budín está listo cuando el palillo sale limpio.

Variaciones del Budín de Chocolate

Budín con Frutas: Añade arándanos, frambuesas o trozos de banana para un toque afrutado.
Budín y Menta: Añade unas gotas de esencia de menta para una versión refrescante.
Budín y Café: Añade una cucharadita de café instantáneo disuelto en la leche para un sabor más profundo.

Conclusión

El budín de chocolate casero es una delicia que todos pueden disfrutar. Con ingredientes simples y pasos fáciles, puedes crear un postre que encantará a tu familia y amigos

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