Los buñuelos caseros son una delicia tradicional que se disfruta especialmente durante festividades y celebraciones. Con su textura crujiente por fuera y suave por dentro, estos bocados dulces son perfectos para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar buñuelos paso a paso, utilizando ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina.
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servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
500 gr de harina común
250 ml de leche
2 huevos
5 gr de levadura seca
50 gr azúcar
1 pizca de sal
Aceite para freír
Preparación
- Preparar la levadura:
Disuelve la levadura fresca en la leche templada. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se formen burbujas. - Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Incorporar los ingredientes líquidos:
Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y añade los huevos batidos y la leche con la levadura. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. - Amasar la masa:
En una superficie ligeramente enharinada, amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. La masa tiene que quedar pegajosa. - Primer levado:
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño. - Freír:
Calienta el aceite de girasol en una sartén profunda.
Luego nos ponemos un poquito de aceite(frio) en las manos y vamos ir formando unas bolitas y haciendo un hueco en el medio y así poder formar el buñuelos (dejamos video explicativo al final de la receta). Es importante tener las manos con aceite ya que la masa es pegajosa, así no se nos pegara en las manos. - Para acompañar: lo podemos acompañar con miel de abeja un riquísimo api o un te y a disfrutar!!
Consejos para unos Buñuelos Perfectos
- Temperatura del aceite: Mantén el aceite a una temperatura constante de 180°C para asegurar que los buñuelos se cocinen uniformemente sin absorber demasiado aceite.
- Fermentación adecuada: Asegúrate de que la masa tenga tiempo suficiente para levar, lo cual es crucial para obtener buñuelos ligeros y esponjosos.
- Variedad de sabores: Experimenta añadiendo otros ingredientes como canela, vainilla, o incluso un toque de anís para darles un sabor único.
Beneficios de Hacer Buñuelos Caseros
Preparar buñuelos en casa te permite controlar los ingredientes y asegurarte de que son frescos y de alta calidad. Además, hacer buñuelos caseros puede ser una actividad divertida para compartir con familiares y amigos, creando recuerdos inolvidables alrededor de la cocina.
Conclusión
Los buñuelos caseros son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión especial. Con esta receta fácil y detallada, podrás disfrutar de buñuelos crujientes y esponjosos que deleitarán a todos. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un postre tradicional y casero!
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