El budín marmolado es un clásico de la repostería que combina dos sabores irresistibles: la vainilla y el chocolate. Su atractivo diseño y su deliciosa combinación de sabores lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. En este artículo, te enseñamos cómo preparar un budín casero de manera fácil y rápida, ideal tanto para principiantes como para expertos en la cocina.
Budín Marmolado casero: Fácil y Rápido
Course: Pasteleria4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
200 gr de harina 0000
50 ml de leche
200 gr de azúcar
200 gr de manteca
3 huevos
esencia de vainilla
10 gr de polvo para hornear
30 gr de cacao en polvo
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C y enmanteca un molde para budín.
- Mezclar manteca y azúcar: En un bol grande, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Agrega el polvo de hornear a el harina y resérvalo.
- Añadir huevos: Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada huevo.
- Agregar esencia de vainilla: Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Incorporar harina y leche: Alterna la adición de la harina (mezclada con el polvo de hornear) y la leche, batiendo hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Crear el Efecto Marmolado
Dividir la masa: Divide la masa en dos partes iguales. A una de las partes, añade el cacao en polvo y mezcla bien (si es necesario le agregas un poco mas de leche a la mezcla ya que el cacao lo podría espesar mas). - Verter en el molde: Vierte alternadamente las masas de vainilla y chocolate en el molde engrasado. Puedes usar una cuchara para hacer remolinos y crear el efecto marmolado.
- Horneado
Hornear: Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla
Consejos para un Budín Perfecto
- Ingredientes a temperatura ambiente: Asegúrate de que la manteca y los huevos estén a temperatura ambiente para obtener una masa más suave y homogénea.
- Mezcla suave: No sobre mezcles la masa para mantener el budín esponjoso.
- Prueba de cocción: Usa un palillo para verificar la cocción. El budín está listo cuando el palillo sale limpio.
Variaciones del Budín Marmolado
- Budín con Nueces: Añade nueces picadas a la masa para un toque crujiente.
- Budín de Naranja: Sustituye la esencia de vainilla por ralladura de naranja para un sabor cítrico.
- Budín con Chispas de Chocolate: Incorpora chispas de chocolate a la masa de vainilla para un extra de dulzura.
Conclusión
El budín casero marmolado es una opción deliciosa y visualmente atractiva que puedes preparar fácilmente en casa. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir, este postre encantará a todos. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un delicioso budín en cualquier ocasión!
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