Budín Casero de Banana con Harina Integral: Saludable y Delicioso

El budín de banana es un clásico reconfortante, perfecto para el desayuno, la merienda o como postre. Esta versión con harina integral no solo es deliciosa, sino también más nutritiva, proporcionando una opción más saludable sin sacrificar el sabor. La harina integral añade fibra y un sabor más robusto, mientras que las bananas aportan dulzura natural y humedad.

AuthorMaribel

Yields1 Serving

 3 Bananas maduras
 2 Huevos
 100 ml Aceite de girasol
 100 g Azúcar
 200 g Harina integral
 1 cdita de polvo para hornear
 1 cdita de bicarbonato de sodio
 1 pizca de sal
 esencia de vainilla
 50 g Nueces o chip de chocolate (opcional)

1

Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C y enmanteca un molde para budín.

2

Triturar bananas: En un bol grande, tritura las bananas hasta obtener un puré suave.

3

Mezclar ingredientes húmedos: Añade los huevos, el aceite y la esencia de vainilla al puré de bananas y mezcla bien.

4

Incorporar el azúcar: Añade el azúcar o el endulzante natural y mezcla hasta que esté bien integrado

5

Añadir ingredientes secos: En un bol aparte, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

6

Combinar todo: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, añade nueces o chispas de chocolate en este paso.

7

Horneado
Verter en el molde: Vierte la masa en el molde previamente enmantecado.
Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Ingredients

 3 Bananas maduras
 2 Huevos
 100 ml Aceite de girasol
 100 g Azúcar
 200 g Harina integral
 1 cdita de polvo para hornear
 1 cdita de bicarbonato de sodio
 1 pizca de sal
 esencia de vainilla
 50 g Nueces o chip de chocolate (opcional)

Directions

1

Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C y enmanteca un molde para budín.

2

Triturar bananas: En un bol grande, tritura las bananas hasta obtener un puré suave.

3

Mezclar ingredientes húmedos: Añade los huevos, el aceite y la esencia de vainilla al puré de bananas y mezcla bien.

4

Incorporar el azúcar: Añade el azúcar o el endulzante natural y mezcla hasta que esté bien integrado

5

Añadir ingredientes secos: En un bol aparte, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

6

Combinar todo: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, añade nueces o chispas de chocolate en este paso.

7

Horneado
Verter en el molde: Vierte la masa en el molde previamente enmantecado.
Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Budin casero de banana

Consejos para un Budín Perfecto

  • Bananas bien maduras: Usa bananas muy maduras para obtener la máxima dulzura y sabor.
  • No sobremezclar: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados para evitar un budín denso.

Probar la cocción: Usa un palillo para verificar la cocción. El budín está listo cuando el palillo sale limpio.

Variaciones del Budín de Banana

  1. Budín de Banana y Avena: Sustituye una parte de la harina integral por avena para una textura más rústica.
  2. Budín de Banana con Frutos Secos: Añade frutos secos como almendras o nueces para un toque crujiente.
  3. Budín de Banana y Chocolate: Incorpora chispas de chocolate o cacao en polvo para un extra de sabor.

Conclusión

El budín casero de banana con harina integral es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes preparar un budín que encantará a todos, proporcionando al mismo tiempo