El budín de banana es una receta clásica que encanta por su textura húmeda y sabor dulce y natural. Perfecto para aprovechar esas bananas maduras que tienes en casa, este budín es ideal para acompañar el café de la tarde, el desayuno, o como un snack saludable. Además de ser fácil y rápido de preparar, su versatilidad te permite agregar ingredientes extras como nueces, chips de chocolate o especias para darle tu toque personal. ¡Es una excelente opción para disfrutar en familia o compartir con amigos!
Budín Casero de Banana con Harina Integral: Saludable y Delicioso
Course: Sin categoría4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
3 bananas maduras
2 huevos
100 ml de aceite neutro
100 gr de azúcar
200 gr de Harina integral
1 cdita de polvo de hornear
1 cdita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 cdita esencia de vainilla
50 gr de chip de chocolate o Nueces (opcional)
Preparación
- Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180°C y enmanteca un molde para budín.
- En un bol grande, pisa las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Mezclar ingredientes húmedos: Añade los huevos, el aceite y la esencia de vainilla al puré de bananas y mezcla bien.
- Incorporar el azúcar: Añade el azúcar o el endulzante natural y mezcla hasta que esté bien integrado
- Añadir ingredientes secos: En un bol aparte, mezcla la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Combinar todo: Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Si deseas, añade nueces o chispas de chocolate en este paso.
- Horneado
Verter en el molde: Vierte la masa en el molde previamente en mantecado.
Hornear: Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y desmoldar: Deja enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos para un Budín Perfecto
- Bananas bien maduras: Usa bananas muy maduras para obtener la máxima dulzura y sabor.
- No sobre mezclar: Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados para evitar un budín denso.
Probar la cocción: Usa un palillo para verificar la cocción. El budín está listo cuando el palillo sale limpio.
Variaciones del Budín de Banana
- Budín con Banana y Avena: Sustituye una parte de la harina integral por avena para una textura más rústica.
- Budín con Banana y Frutos Secos: Añade frutos secos como almendras o nueces para un toque crujiente.
- Budín con Banana y Chocolate: Incorpora chispas de chocolate o cacao en polvo para un extra de sabor.
Conclusión
Para conservar tu budín de banana en perfecto estado, asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si prefieres, también puedes refrigerarlo y extender su frescura por una semana o congelarlo en porciones individuales por hasta 3 meses. De esta manera, tendrás una deliciosa opción casera lista para disfrutar en cualquier momento. ¡No dudes en probar esta receta fácil y deliciosa que sin duda se convertirá en un favorito en tu hogar!
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