AuthorHernan Yarbi
Colocamos los 300 gramos de harina en la mesa en una superficie y vamos a hacer una corona con la harina dejando espacio en el centro, y vamos a colocar los 3 huevos.
La equivalencia es 1 huevo por cada 100 gramos de harina y estos son la porción justa para una persona.
Le echamos un chorrito de aceite y empezamos a batir los huevos, si lo querés hacer antes de ponerlos en la harina no hay ningún problema, vamos a integrar con la harina hasta tener una masa, vamos a amasar aproximadamente por 10 y 15 minutos.
Debemos tener la masa más lisa y uniforme posible.
Agarramos una parte de la masa y vamos a empezar a estirarla.
Vamos a doblarla y seguir estirándola.
La masa tiene que quedar lo más finas posibles, una vez la tengamos lista.
Vamos a darle unos cortes para formar nuestros tallarines.
Lo enharinamos y listo ya tenemos nuestros tallarines listos para llevarlos a cocinar.
Ingredients
Directions
Colocamos los 300 gramos de harina en la mesa en una superficie y vamos a hacer una corona con la harina dejando espacio en el centro, y vamos a colocar los 3 huevos.
La equivalencia es 1 huevo por cada 100 gramos de harina y estos son la porción justa para una persona.
Le echamos un chorrito de aceite y empezamos a batir los huevos, si lo querés hacer antes de ponerlos en la harina no hay ningún problema, vamos a integrar con la harina hasta tener una masa, vamos a amasar aproximadamente por 10 y 15 minutos.
Debemos tener la masa más lisa y uniforme posible.
Agarramos una parte de la masa y vamos a empezar a estirarla.
Vamos a doblarla y seguir estirándola.
La masa tiene que quedar lo más finas posibles, una vez la tengamos lista.
Vamos a darle unos cortes para formar nuestros tallarines.
Lo enharinamos y listo ya tenemos nuestros tallarines listos para llevarlos a cocinar.
