El pionono casero es una receta clásica y muy versátil que te permite crear deliciosas opciones tanto dulces como saladas. Este bizcocho fino y suave es perfecto para rellenos de todo tipo y su preparación es mucho más sencilla de lo que parece. Hoy te enseñamos cómo hacer un pionono casero esponjoso, ideal para cualquier ocasión.
Pionono Casero: fácil y esponjoso
4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
6 huevos
60 gr azúcar
60 gr harina 0000
1 cda de miel
1 pizca de sal
1 cdita esencia de vainilla (opcional)
Preparación
- Batir los Huevos y el Azúcar
Para comenzar, precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y la miel hasta que la mezcla esté bien espumosa y haya duplicado su volumen. Este paso es clave para obtener una masa aireada y ligera. - Incorporar los Ingredientes Secos
Agregue la esencia de vainilla. Luego, tamiza la harina leudante e incorpórala a la mezcla de huevos con movimientos envolventes para no perder la esponjosidad. Agregue una pizca de sal para equilibrar los sabores. - Horneado
Forra una bandeja para horno con papel manteca (yo le pongo manteca igual la bandeja después le pongo el papel para que no se pegue) y vierte la mezcla de manera uniforme, extendiéndola con una espátula para que quede delgada y pareja. Hornea durante 8-10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y firme al tacto. - Una vez que esté frío y agrega el relleno de tu elección:
Dulce : Dulce de leche y coco rallado, crema chantilly y frutas frescas, o chocolate derretido.
Salado : jamón, queso y mayonesa; o rellenos más elaborados como atún con vegetales. 
Conservación de pionono casero
El pionono puede conservarse en la nevera por 2 a 3 días, bien cubierto en film transparente o en un recipiente hermético para evitar que se reseque. Si decide congelarlo, hágalo sin relleno para que conserve su textura esponjosa al descongelarlo.
Consejos Útiles
- Pionono más fino : Si prefieres un pionono aún más delgado, usa una bandeja más grande para extender la masa.
- Enrollado perfecto : El truco para que no se rompa al enrollarlo es hacerlo mientras aún esté caliente y húmedo.
Conclusión
El pionono casero es una receta imprescindible en cualquier cocina por su versatilidad y simplicidad. Ya sea que optes por un relleno dulce para una merienda o un relleno salado para una comida rápida, este bizcocho es ideal para cualquier ocasión. Además, es fácil de conservar y preparar, puedes hacerlo con anticipación. ¡Atrévete a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un pionono hecho en casa!
“Explora más recetas irresistibles y fáciles de preparar en casa. Desde dulces hasta panes caseros, encontrarás ideas para cada ocasión. ¡Sigue descubriendo nuevos sabores y recetas!
