Los fideos caseros son una de las pastas más tradicionales y queridas en la cocina familiar. Hacer tu propia pasta en casa no solo es sencillo, sino que te permitirá disfrutar de un plato fresco y delicioso. A continuación, te enseñamos cómo preparar tallarines caseros paso a paso.

Como hacer fideos caseros, fácil y económico

Recipe by Hernan YarbiCourse: Fideos

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

300

kcal

Ingredientes

300 gr de harina
3 huevos
aceite a gusto
sal a gusto

Preparación

Colocamos los 300 gramos de harina en la mesa en una superficie y vamos a hacer una corona con la harina dejando espacio en el centro, y vamos a colocar los 3 huevos.
La equivalencia es 1 huevo por cada 100 gramos de harina y estos son la porción justa para una persona.
Le echamos un chorrito de aceite y empezamos a batir los huevos, si lo querés hacer antes de ponerlos en la harina no hay ningún problema, vamos a integrar con la harina hasta tener una masa, vamos a amasar aproximadamente por 10 y 15 minutos.
Debemos tener la masa más lisa y uniforme posible.
Agarramos una parte de la masa y vamos a empezar a estirarla.
Vamos a doblarla y seguir estirándola.
La masa tiene que quedar lo más finas posibles, una vez la tengamos lista.
Vamos a darle unos cortes para formar nuestros tallarines.
Lo enharinamos y listo ya tenemos nuestros tallarines listos para llevarlos a cocinar.
Cocción
Hervir una olla grande con abundante agua salada. Agregue los tallarines y cocínelos durante 3-4 minutos, hasta que estén al dente. Escurrirlos y servir inmediatamente con la salsa de tu preferencia.

Salsas para acompañar los fideos caseros

Podrás disfrutar de tus tallarines caseros con una gran variedad de salsas. Aquí te dejamos algunas ideas:

Salsa bolognesa : una clásica salsa de carne que combina perfectamente con los tallarines.
Salsa Alfredo : si prefieres una opción cremosa, la salsa Alfredo a base de crema y queso parmesano es ideal.
Pesto : para una opción más ligera y aromática, el pesto de albahaca es una excelente elección.

Consejos y conservación

Si no vas a cocinar los tallarines de inmediato, podés secarlos dejándolos colgados en una superficie limpia durante unas horas. Una vez secos, los podés almacenar en un recipiente hermético por varios días.
También podés congelar los tallarines crudos. Solo necesitás colocarlos en una bandeja con harina para que no se peguen y congelen. Una vez congelados, los guardarás en bolsas herméticas.

Conclusión

Hacer tallarines caseros no solo es un proceso gratificante, sino que también te permite disfrutar de un plato mucho más fresco y sabroso. Con ingredientes simples y un poco de dedicación, podrás tener en tu mesa una pasta casera digna de un verdadero chef. ¡Anímate a probar esta receta en casa y sorprende a tus seres queridos con un plato que no tiene comparación!

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