Hoy te voy a enseñar como hacer bollos caseros, bien jujeño, ricos y fáciles de hacer.
Qué mejor que preparar tu propio pan en tu casa para acompañar con mates, o llevar a la casa de tus familiares para compartir.
Hacer tu propio pan no lleva mucha ciencia, es muy fácil de hacer y te vas a ahorrar mucho dinero.
En un recipiente agregamos la levadura una cucharadita de azúcar y agua tibia y dos cucharadas de harina, lo mezclamos muy bien y lo dejas reposar un rato o hasta que veas que se formó como una esponja. En un jarro agregar agua tibia y la sal para preparar la salmuera. Luego en otro recipiente colocamos la harina le haces un hueco en el medio y agregamos la grasa y la esponja de levadura mezclamos un poco y luego de a poco vas agregando el agua hasta formar la masa.
Amasar por 10 minutos hasta que la masa quede lisa y blandita, luego dejar reposar tapando la masa con un repasador hasta que la masa duplique su tamaño.
Una vez que la masa descanso vamos a ir cortando pedazos de masa y formando bollos como se ve en la imagen.
Los estiramos con el palo de amasar hasta formar los bollos y le hacemos un huequito en el medio o bien lo pinchamos con un tenedor. Vamos poniendo en una fuente los bollos estirados y lo metemos en un horno precalentado 180° entre 20 a 30 minutos o hasta que este dorado de ambos lados.
Si lo haces en horno de barro procura que el horno no esté muy caliente o anda fijándote así no se arrebata, mucho mejor si lo haces en horno de barro ya que sale con un sabor y olor exquisito.. Listo ya tenés pan para comer por varios días.
Espero disfrutes la receta, te animes a hacerla y me dejes comentario que tal te salió.
Cómo conservar los bollos caseros
Para mantener los bollos caseros frescos y deliciosos, sigue estos consejos:
- Almacenamiento en Envase Hermético: Una vez que los bollos se hayan enfriado completamente, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantendrán frescos por 2-3 días.
- Congelación: Si quieres conservar los bollos por más tiempo, puedes congelarlos. Envuélvelos individualmente en papel film y colócalos en una bolsa de congelación. Durarán hasta 3 meses. Para descongelarlos, déjalos a temperatura ambiente o caliéntalos en el horno a baja temperatura.
Duración de la masa de bollos caseros
- Refrigeración: Si no quieres usar toda la masa de una vez, puedes guardarla en el refrigerador. Coloca la masa en un recipiente hermético y consérvala en el refrigerador por hasta 3 días. Antes de usarla, déjala reposar a temperatura ambiente hasta que vuelva a su tamaño original.
- Congelación de la Masa: También puedes congelar la masa para usarla más adelante. Divide la masa en porciones, envuélvelas en papel film y colócalas en una bolsa de congelación. La masa se puede congelar por hasta 1 mes. Para descongelarla, deja la masa en el refrigerador durante la noche y luego a temperatura ambiente antes de usarla.
Mira otra alternativa de bollos caseros veganos
Ingredients
Directions
En un recipiente agregamos la levadura una cucharadita de azúcar y agua tibia y dos cucharadas de harina, lo mezclamos muy bien y lo dejas reposar un rato o hasta que veas que se formó como una esponja. En un jarro agregar agua tibia y la sal para preparar la salmuera. Luego en otro recipiente colocamos la harina le haces un hueco en el medio y agregamos la grasa y la esponja de levadura mezclamos un poco y luego de a poco vas agregando el agua hasta formar la masa.
Amasar por 10 minutos hasta que la masa quede lisa y blandita, luego dejar reposar tapando la masa con un repasador hasta que la masa duplique su tamaño.
Una vez que la masa descanso vamos a ir cortando pedazos de masa y formando bollos como se ve en la imagen.
Los estiramos con el palo de amasar hasta formar los bollos y le hacemos un huequito en el medio o bien lo pinchamos con un tenedor. Vamos poniendo en una fuente los bollos estirados y lo metemos en un horno precalentado 180° entre 20 a 30 minutos o hasta que este dorado de ambos lados.
Si lo haces en horno de barro procura que el horno no esté muy caliente o anda fijándote así no se arrebata, mucho mejor si lo haces en horno de barro ya que sale con un sabor y olor exquisito.. Listo ya tenés pan para comer por varios días.
Espero disfrutes la receta, te animes a hacerla y me dejes comentario que tal te salió.
