Los bollos veganos son una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de deliciosos panes y pasteles sin productos de origen animal. Estos bollos no solo son perfectos para veganos y vegetarianos, sino también para cualquier persona que desee reducir su consumo de ingredientes animales por motivos de salud o ética. En este artículo, te presentaremos una receta fácil y deliciosa de bollos veganos, junto con algunas variantes para que puedas personalizar tus bollos según tus gustos.
Bollos Veganos: Sin Ingredientes de Origen Animal
Course: Panaderia4
servings30
minutes40
minutes300
kcalIngredientes
500 gr de harina de trigo
250 ml de leche vegetal (almendra, soja, avena)
5 gr de levadura seca
100 gr de azúcar
80 gr de margarina o aceite de coco
1 cdita de sal
Preparación
- Preparar la levadura:
Disuelve la levadura en la leche vegetal tibia junto con una cucharada de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme espuma en la superficie. - Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, mezcla la harina, el resto del azúcar y la sal.
Incorporar los ingredientes líquidos:
Añade la mezcla de leche y levadura, junto con el aceite de coco derretido o margarina vegana. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea - Amasar la masa:
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica. - Primer levado:
Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño. - Formar los bollos:
Desinfla la masa y divide en porciones iguales. Forma bollos redondos y colócalos en una bandeja para hornear. - Segundo levado:
Deja reposar los bollos formados durante 30 minutos más.
Hornear:
Precalienta el horno a 180°C. Hornea los bollos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados en la superficie.
Variantes de Bollos Veganos
- Bollos de Canela:
- Añade canela y pasas a la masa antes del segundo levado para obtener un delicioso bocado dulce.
- Bollos de Chocolate:
- Incorpora trozos de chocolate vegano a la masa o rellena los bollos con crema de chocolate vegano.
- Bollos de Frutas Secas:
- Mezcla nueces, almendras o cualquier otra fruta seca en la masa para un extra de textura y sabor.
Consejos para unos Bollos Perfectos
- Levadura activa: Asegúrate de que la levadura esté bien activada antes de añadirla a la mezcla de harina.
- Leche vegetal: Utiliza leche vegetal tibia para ayudar en la activación de la levadura y asegurar un buen levado.
- Tiempo de reposo: No apresures los tiempos de levado. La masa necesita tiempo suficiente para desarrollarse y obtener una buena textura.
Conclusión
Los bollos veganos son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Con esta receta básica y las variantes sugeridas, puedes disfrutar de bollos caseros que se adaptan a tu estilo de vida vegano sin sacrificar sabor ni textura. ¡Anímate a probar estas recetas y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades en la cocina!
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