Como hacer alfajores de maicenas, Maicenitas

¡Hola a todos! En esta ocasión, te compartimos la receta de unos deliciosos alfajores de maicenas o maicenitas, perfectos para acompañar una tarde de té o para darle un toque dulce a cualquier reunión. Estos alfajores de maicena son fáciles de hacer y seguramente serán un éxito entre todos tus invitados. ¡A continuación, te detallamos todos los pasos para que puedas prepararlos en tu propia cocina!

AuthorMaribel

Yields1 Serving

 300 almidón de maíz (maizena)
 200 harina común
 150 azúcar
 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
 2 cucharaditas de polvo de hornear
 200 manteca semi derretida
 3 yemas de huevo
 1 huevo entero
 1 cdta esencia de vainilla
 ralladura de limón
 dulce de leche
 coco tallado

1

En un bol, mezclamos todos los ingredientes secos: almidón de maíz, harina común, azúcar (si quieres una mejor textura de la maicena podes agregarle azúcar impalpable), bicarbonato de sodio y polvo de hornear.
Añadimos la manteca semi derretida, las yemas de huevo, el huevo entero, la esencia de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos la masa reposar por media hora en la heladera.

2

luego estiramos la masa y cortamos círculos con un cortante (podes utilizar un vasito o una tapa). Colocamos los círculos en una bandeja y los horneamos a temperatura media durante 8-10 minutos, sin que doren por arriba.
Dejamos enfriar los alfajores y rellenamos con una cucharadita de dulce de leche. Aplastamos con otro alfajor y rodear de coco tallado. ¡Listo!

Ingredients

 300 almidón de maíz (maizena)
 200 harina común
 150 azúcar
 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
 2 cucharaditas de polvo de hornear
 200 manteca semi derretida
 3 yemas de huevo
 1 huevo entero
 1 cdta esencia de vainilla
 ralladura de limón
 dulce de leche
 coco tallado

Directions

1

En un bol, mezclamos todos los ingredientes secos: almidón de maíz, harina común, azúcar (si quieres una mejor textura de la maicena podes agregarle azúcar impalpable), bicarbonato de sodio y polvo de hornear.
Añadimos la manteca semi derretida, las yemas de huevo, el huevo entero, la esencia de vainilla y la ralladura de limón a la mezcla. Mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos la masa reposar por media hora en la heladera.

2

luego estiramos la masa y cortamos círculos con un cortante (podes utilizar un vasito o una tapa). Colocamos los círculos en una bandeja y los horneamos a temperatura media durante 8-10 minutos, sin que doren por arriba.
Dejamos enfriar los alfajores y rellenamos con una cucharadita de dulce de leche. Aplastamos con otro alfajor y rodear de coco tallado. ¡Listo!

Esperamos que hayas disfrutado de esta receta! Si la preparas en tu casa, no dudes en compartir tus resultados con nosotros. Seguramente, estos alfajores serán una delicia para todos tus amigos y familiares. ¡Hasta la próxima receta!

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